ภาคใต้ของประเทศไทยนั้นไม่ได้มีดีแค่เป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจเท่านั้น แม้ทะเลใต้จะสวย หรือมีเกาะที่เหมาะกับการไปพักผ่อนให้เลือกสรรมากมาย ไม่ว่าจะเป็นที่ ภูเก็ต กระบี่ สถานที่ยอดนิยม หรือแม้แต่ตรังที่มีแนวโน้มจะเป็นอีกหนึ่งสถานที่ยอดฮิต ให้ใครหลายคนได้ไปเที่ยว แล้วอัพรูปลงโซเชี่ยลสวย ๆ กัน แต่อย่าลืมว่า ภาคใต้ไม่ได้มีดีแค่หาดสวย ๆ ที่เที่ยวเด็ด ๆ เท่านั้น แต่ยังมีวัฒนธรรมทางอาหารของภาคใต้ ก็เป็นสิ่งที่มีเอกลักษณ์ไม่แพ้กัน และอาหารใต้นี้ ก็เริ่มเป็นที่นิยมในหมู่นักชิมอาหาร ในวันนี้ HELLO! ก็จะมาแนะนำ ร้านอาหารใต้ในกรุงเทพ ที่ว่ากันว่ามีรสชาติที่จัดจ้าน วัตถุดิบส่งตรงจากท้องถิ่น เรียกว่าหากอยากลองชิมรสชาติปักษ์ใต้แท้ ๆ ในกรุงเทพฯ ก็สามารถไปลิ้มลองกันได้

เริ่มกันที่ร้านแรกในลิสต์ ร้านอาหารใต้ในกรุงเทพ อย่างร้าน ‘ปราย ระย้า’ ร้านอาหารพื้นเมืองภูเก็ต ที่มีรสชาติจัดจ้านแบบปักษ์ใต้แท้ ๆ การันตีด้วย ‘ร้านอาหารมิชลินไกด์’ รางวัล บิบ กูร์มองด์ ตกแต่งสไตล์โปรตุกีสคลาสสิค ฟีลคล้าย ๆ โซนเมืองเก่าของภูเก็ต และโทนสีขาว-เขียว ทำให้ผ่อนคลายสบายตา เหมาะกับการมานั่งทานกับครอบครัว หรือเพื่อนกลุ่มใหญ่ โดยเฉพาะเมนูซิกเนเจอร์อย่าง แกงเนื้อปูใบชะพลู รสชาติจัดจ้านพร้อมเนื้อปูคำโต ๆ อร่อยถึงเครื่องลงตัวอย่าบอกใคร รวมถึงเมนูอาหารใต้อีกหลาย ๆ เช่น หมูฮ้อง ผัดสะตอกุ้ง และอื่น ๆ อีกมากมาย

ร้านอาหารใต้ในกรุงเทพฯ สไตล์โฮมเมด ที่เน้นรสชาติที่จัดจ้าน และวัตถุดิบดี ๆ ตามชื่อของร้าน เครื่องแกง และวัตถุดิบจากท้องถิ่นที่คัดสรรมาแล้ว บวกกับสูตรอาหารของทางร้านที่อร่อยถูกปากทั้งคนใต้ และคนกรุงเทพแน่นอน การมีหลายสาขาเป็นเครื่องยืนยันได้อย่างดีว่าร้านคั่วกลิ้ง-ผักสด เป็นร้านอาหารยอดนิยมของใครหลาย ๆ คน ซึ่งเมนูอาหารของที่นี่ก็มีให้เลือกเยอะแยะมากมายถึง 100 เมนู และทีเด็ดก็คือ คั่วกลิ้งหมูสับ, แกงเหลืองยอดมะพร้าวปลากะพง นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูเครื่องดื่มของหวานรสชาติดีอีกด้วย

เป็นร้านสาขาจากร้านข้าวหอม ร้านอาหารชื่อดังจากเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี และเมื่อมาเปิดที่กรุงเทพฯ จึงใช้ชื่อ ยุ้งข้าวหอม สูตรอาหารของทางร้านนั้น คิดค้นมาตั้งแต่สมัยคุณทวด รสชาติจะไม่เผ็ดมาก แต่ยังคงไว้ซึ่งกลิ่นอายเครื่องแกง และเสน่ห์ของอาหารปักษ์ใต้ วัตถุดิบคุณภาพดีคัดมาเป็นพิเศษ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดี และถูกปากทุกคน เมนูเด่นที่แนะนำเช่น หมูผัดกะปิ, ปลากุเลาทอดขมิ้น และที่ชื่นชอบอย่าง ‘ผัดสามใต้’ ที่รวบรวมวัตถุดิบที่มีกลิ่นอย่าง สะตอ ยอดชะอม กระเทียมโทน ที่ผัดออกมารสชาติกลมกล่อมแน่นอน

ปิดท้ายกับลิสต์ ร้านอาหารใต้ในกรุงเทพ กับร้านศรีขมิ้น ร้านอาหารใต้ต้นตำรับที่มาด้วยบรรยากาศอบอุ่น ด้วยเฟอร์นิเจอร์สีสะอาดตา บรรยากาศสบาย ๆ เป็นกันเอง เชิญชวนให้ทุกคนได้เข้ามาทานอาหารปักษ์ใต้รสชาติอร่อยสุด ๆ และเมนูเด่นอย่าง ขนมจีนแกงเนื้อปูก้อน, ผัดสะตอกะปิกุ้งสดหมู และ ข้าวยำปักษ์ใต้ศรีขมิ้น เมนูซิกเนเจอร์ที่จะพลาดไม่ได้ รวมถึง แกงส้มปลากะพงไข่ปลาริวกิว ถูกใจสายรสแกงเข้ม ๆ และไข่ปลากรุบ ๆ แน่นอน

ขอบคุณข้อมูลจาก hellomagazine.com